Cara Gampang Membuat Rendang Sumatera, Bisa Manjain Lidah

Rendang Sumatera

Lagi mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Membuat Rendang Sumatera yang Enak Banget yang unik?, Resep Rendang Sumatera, Lezat Sekali memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan berbagi tutorial cara menyiapkan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Rendang Sumatera, Enak Banget untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Rendang Sumatera yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Rendang Sumatera, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan Rendang Sumatera enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial. Berikutnya merupakan gambar seputar Rendang Sumatera yang bisa kalian jadikan contoh.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Sumatera sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Sumatera memakai 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Rasanya lebih ke gurih dan pedas ya, trus lebih banyak bumbunya😁 kalau rendang jawa lebih ada manisnya, nah kalau itu bisa lihat resepnya di sini 👇

https://cookpad.com/id/resep/9255501-%F0%9F%92%93rendang-xander?invite_token=TonKTGyujTxu92bVS3y79y7t&shared_at=1619609185

masakan satu ini wajib bisa 😁, karena selain rasanya yang enak juga karena bisa menjadi stock di kala malas masak 😅 tenang, kalau gak tahu bentuk semua bumbu, tinggal tanya tukang jualannya, pasti dikasih yang benar😉

Ini aku pakai resep dari mamakku😊

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Sumatera:

1 kg daging sapi (bilang saja untuk rendang, potong-potong)
3 butir Santan dari kelapa tua (bisa pakai santan instan)
1/2 butir Kelapa parut dr kelapa sangrai sampai kecoklatan
1 sdm garam
1 sdm gula jawa
Bumbu Daun :
2 keping asam kandis
2 lembar daun kunyit diiris halus
5 lembar daun jeruk diiris halus
3 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya dimemarkan
2 batang kayu manis
Bumbu halus :
7 siung bawang putih
13 buah bawang merah
200 gr cabe rawit &cabe merah keriting (pedasnya sesuaikan saja)
2 sdm ketumbar bubuk
1/4 sdt jinten bubuk
3 cm kunyit
3 cm jahe
10 cm lengkuas (dibanyakin juga gak apa, lebih enak)
1/2 buah pala
2 batang serai ambil putihnya
6 butir kemiri, sangrai dulu
4 buah cengkeh
3 buah kapulaga
2 buah bunga lawang
1 sdt merica
2 sdt andaliman (bisa diskip)

Langkah-langkah membuat Rendang Sumatera

Bahan wajib ada semua ya kecuali andaliman dan kelapa sangrai. Kelapa sangrai ditumbuk hingga menjadi hitam dan berminyak. Fungsinya membuat rendang jadi lebih gurih dan berwarna lebih gelap. Bisa juga beli yang sudah siap di pasar. Di foto ini masih baru disangrai belum ditumbuk
Tumis semua bumbu kasar hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga wangi. Masukkan daging, aduk rata. Tutup sebentar.
Tuang santan dan asam kandis, aduk terus. Saat santan mulai menyusut dan daging sudah 1/2 empuk baru masukkan garam dan gula serta kelapa hitam yang berminyak itu, aduk rata terus hingga santan mengering. Matikan api. Tunggu dingin. Siap jadi stock lauk
Ini kelapa hitam dari kelapa sangrai yang ditumbuk hingga kecoklatan
Cara lebih simpel lagi : tuang santan ke wajan, masukkan semua bumbu halus dan bumbu daun. Hidupkan kompor di api sedang. Masak hingga santan mendidih. Masukkan daging, aduk rata. Kecilkan api. Biarkan. Cukup sesekali diaduk agar bagian bawah wajan tidak gosong.
Masak hingga santan menyusut. Kalau sudah menyusut sampai setengah, seperti ini 👇 namanya kalio. Sudah bisa dimakan 😁 atau Tinggal dimasak terus hingga kering jadi rendang kering.
Kalau saat memasak dagingnya udah lunak banget, boleh diangkat dulu dagingnya biar gak hancur. Nanti kalau sudah hampir kering, baru dimasukkan lagi dan diaduk bersama bumbunya
Ini sudah jadi rendang tapi belum kering betul. Disesuaikan dengan selera aja, mau begini juga oke, mau dikeringkan lagi juga boleh 😊
Saya buat tidak terlalu kering karena nanti masih mau dipanas-panasin lagi, jadi ntar akan makin kering juga, jadi berasa kayak 2 macam makannya 😁