Bagaimana Membuat Rendang Jengkol Anti Gagal
Sedang mencari inspirasi Resep Rendang Jengkol, Menggugah Selera yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Rendang Jengkol, Bisa Manjain Lidah memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara membuat Bagaimana Membuat Rendang Jengkol Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Rendang Jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Rendang Jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Rendang Jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial. Selanjutnya merupakan gambar mengenai Rendang Jengkol yang bisa kalian jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Jengkol adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Rendang Jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Jengkol menggunakan 33 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bismillaah.
Pecinta jengkol mana suaranyaaaa?
Ayok kita coba resep traditional hot and spicy stinky fruit yuuuk..
Step dan bumbunya memang agak banyak, tapi hasilnya dijamin tidak mengecewakan. In syaa Allah.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Jengkol:
- 1 kg Jengkol tua
- 2 liter Air untuk merebus jengkol
- 1 lembar Daun salam untuk rebusan jengkol
- 1 batang Serai untuk rebusan jengkol
- 1 iris besar Lengkuas untuk rebusan jengkol
- 2 lembar Daun jeruk untuk rebusan jengkol
- 1 sdm Kopi hitam bubuk untuk rebusan jengkol
- 500 ml Minyak untuk menggoreng
- Bumbu
- 1 liter Santan kental dari 1 butir kelapa tua
- 1 liter Santan encer dari sisa ampas kelapa
- 1 batang Serai
- 2 iris Lengkuas, geprek
- 2 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 5 butir Pekak/Bunga lawang
- 10 butir Cengkeh
- 10 butir Kapulaga
- 1 batang Kayumanis
- 1 sdt Pala bubuk
- 1 sdt Jintan bubuk
- 1 sdm Gula merah sisir
- secukupnya Garam dan Lada
- 5 sdm Minyak goreng untuk menumis
- Bumbu halus
- 10 butir Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 15 buah Cabai merah keriting
- 10 buah Cabai rawit merah
- 5 buah Cabai merah tanjung
- 5 butir Kemiri, sangrai
- 3 ruas jari Jahe, bakar
- 3 ruas jari Kunyit, bakar
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol
- Rendam jengkol minimal selama 8-24 jam, ganti airnya setiap 2-3 jam sekali.
- Didihkan air, masukan jengkol yang telah direndam sebelumnya bersama serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan bubuk kopi hitam. Fungsinya untuk mengurangi aroma jengkol yang menyengat. Rebus jengkol hingga kulitnya mudah mengelupas. Kupas jengkol dari kulitnya, cuci bersih, sisihkan.
- Goreng jengkol rebus dalam minyak panas sebentar saja sampai agak berubah warna. Angkat dan tiriskan. Lalu geprek satu persatu, jangan sampai hancur.
- Panaskan wajan. Sangrai cengkeh, bunga lawang/pekak, kapulaga, dan kayu manis tanpa minyak hingga aromanya tercium.
- Tambahkan minyak, masukkan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
- Masukkan jengkol goreng, aduk. Tambahkan garam dan lada, pala bubuk, dan jintan bubuk, aduk kembali.
- Tuangkan santan kental dan santan encer, aduk perlahan. Lalu masukkan gula merah, aduk kembali.
- Didihkan hingga air surut sambil sesekali diaduk. Bila sudah mengering, matikan api. Rendang jengkol nan wangi dan sedap siap disajikan bersama nasi putih hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan Rendang Jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!