Resep Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step), Lezat
Anda sedang mencari inspirasi Resep Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step) yang Lezat yang unik?, Resep Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step) Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. nah kali ini saya akan berbagi tutorial cara menyiapkan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step) yang Menggugah Selera untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial. Seterusnya merupakan gambar tentang Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step) yang dapat kalian jadikan contoh.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step) menggunakan 20 jenis bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Masakan nenek saya adalah masakan yang paling enak, tak hanya menurut saya, tapi juga pendapat keluarga besar, jiran tetangga serta kerabat yang pernah mencicipi masakan beliau.
Sayang, saya tak sempat banyak belajar memasak kepada beliau.
Dan rendang ayam ini, adalah salah satu masakan yang sempat beliau ajarkan.
Semoga resep ini berguna buat bunda, sista, dan rekan cookpad.
Semoga kubur beliau dilapangkan dan amal ibadah diterima Allah SWT.. Aamiin
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step):
- 1,5 kg Ayam (boleh ayam kampung, pilih yg muda)
- 1 kg Kelapa parut (pilih yang bersantan)
- 6-7 siung Bawang merah kira-kira
- 6 siung Bawang putih
- 1/2 ons Cabe kering
- 10 biji Cabe keriting
- 10 biji Cabe rawit
- 20 biji Cabe hijau besar (boleh di skip kalo ga suka)
- 2 bh Kemiri
- Kunyit sejempol lebih
- Jahe sejempol lebih
- Lengkuas sejempol lebih (duh, mudah mudahan ngerti ya)
- 2 batang Serai, potong bawahnya aja sekitar setinggi kelingking)
- 3 sdm Ketumbar
- 1 sdm Jintan manis
- 2 lbr Daun salam
- 2 lbr Daun limau
- 2 bh Kapulaga dan bunga lawang
- 10 sdm Minyak goreng untuk menumis
- secukupnya Gula merah, garam, gula, penyedap
Cara membuat Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step)
- Ambil segenggam kelapa parut, masak di teflon atau kuali tanpa minyak sampai kering
- Perah santan 3-5 kali. Perahan santan yang pertama dilainkan wadahnya, jangan dicampur ke perahan selanjutnya, karena santan kental ini akan dimasukkan belakangan..
- Buang biji cabe kering, lalu rendam dengan 2 gelas air panas. Rendam sekitar 15 menitan.
- Ketumbar dan jintan juga direndam dgn segelas air panas. Rendam sekitar 15 menitan.
- Siapkan, kunyit, jahe, lengkuas, serai dan kemiri. Bersihkan lalu haluskan (blender)
- Siapkan cabe keriting dan cabe rawit. Buang tangkai cuci bersih.
- Bawang merah putih.
- Blender halus semua bahan diatas. Lalu tumis dengan api sedang. Masukkan bumbu sebelum minyak panas, untuk menghindari terpercik bumbu panas.
- Tumis sampai wangi, sambil terus diaduk.
- Setelah bumbu harum, masukkan ayam. Aduk rata.
- Siapkan daun limau, daun jeruk, kapulaga dan bunga lawang.
- Aduk ayam dan bumbu sampai ayam berubah warna, lalu masukkan daun salam, daun limau, kapulaga dan bunga lawang. Masak lebih kurang 3 menitan.
- Masukkan santan encer (perahan ke 2,3,dst) lalu aduk rata. Mengaduk boleh sesekali, dijaga aja agar bumbu tidak lengket ke bawah kuali.
- Agak lama memang masaknya, karen kuahnya harus dimasak sampai berkurang sepertiganya dan minyaknya mulai naik ke permukaan.
- Setelah kuah mulai susut dan mengental, masukkan kuah kental perahan pertama.
- Masuk santan kental..
- Masukkan juga kelapa kering. Aduk rata. Terus masak dengan api sedang sampai kuah kental.
- Setelah kuah kental dan minyak timbul, masukkan gula merah, gula putih, garam dan penyedap rasa. Secukupnya ya, sesuai selera. Masak sekitar 6-8 menit lagi.
- Alhamdulillah.. Rendang ayam resep nenek pun dah siap... Sebetulnya, ini masih kalio namanya. Karena kami dah ga sabar pengen makan, makanya rendang ini belum terlalu kering. Untuk hasil sempurna, masak terus sampai kuah betul betul kental dan berwarna lebih coklat lagi. Taraaaaaa..
- Tolong kabari saya gimana hasil rendang kalian ya.. Salam sayang.. ❤️
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!