Resep Rendang 'Nendang' ala JTT yang Sempurna
Anda sedang mencari inspirasi Resep Rendang 'Nendang' ala JTT Anti Gagal yang unik?, Resep Rendang 'Nendang' ala JTT Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya sobat. para netizen memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara menyiapkan Resep Rendang 'Nendang' ala JTT yang Enak untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Rendang 'Nendang' ala JTT yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang 'Nendang' ala JTT, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Rendang 'Nendang' ala JTT yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial. Selanjutnya adalah gambar tentang Rendang 'Nendang' ala JTT yang bisa Anda jadikan contoh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Rendang 'Nendang' ala JTT sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang 'Nendang' ala JTT memakai 28 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Pengen cobain bikin rendang dengan resep baru, pilihannya resep rendang ala mbak Endang Just Try and Taste. Prosesnya lumayan, tapi memang rasanya beneran nendang 👌👍
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang 'Nendang' ala JTT:
- 1 kg daging sapi, potong sesuai selera
- 2 butir kelapa tua, peras santan kentalnya sekitar 1 lt
- 4 sendok kelapa parut, sangrai hingga coklat gelap
- 1 lembar daun kunyit, rajang sehalus mungkin
- 2 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 batang kayu manis
- 1 keping asam kandis
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 200 gr cabe merah keriting
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 batang serai ambil bagian putihnya, rajang halus
- 1/2 sdt pala bubuk
- 3 butir cengkeh
- 2 buah kembang lawang
- 2 buah kapulaga
- 1 sdt merica bubuk
- Bumbu lainnya :
- 3/4 sdm garam
- Secukupnya gula merah, sisir halus
Langkah-langkah membuat Rendang 'Nendang' ala JTT
- Sangrai kelapa di wajan (tanpa minyak) dengan api sedang hingga berubah kering, dan coklat gelap. Gunakan api sedang saja dan aduk-aduk terus selama kelapa disangrai agar tidak gosong dan membuat masakan menjadi pahit. Sisihkan.
- Siapkan potongan daging sapi yang sudah dicuci dan ditiriskan hingga airnya tidak menetes lagi. Siapkan panci atau wajan anti lengket, panaskan. Goreng daging (tanpa minyak), dengan api sedang hingga permukaannya kecoklatan. Balik-balikkan daging selama digoreng. Jika permukaannya sudah coklat, angkat dan sisihkan.
- Note:
Daging akan mengeluarkan cairan banyak saat awal digoreng, terus masak sampai daging kering dan permukaannya mulai kecoklatan. Panci/wajan bekas menggoreng daging sebaiknya tidak perlu dicuci, kita akan menggunakannya untuk menumis bumbu. Bekas lemak terpanggang sisa menggoreng daging akan membuat masakan menjadi lebih sedap. - Haluskan semua bumbu. Untuk bumbu kering (pala, ketumbar, merica, jinten, kembang lawang, kapulaga dan cengkeh) kecuali kayu manis, masukkan ke gelas blender dry mill dan proses halus. Butiran pala perlu dimemarkan hingga hancur dengan ulekan sebelum dimasukkan ke gelas blender.
- Siapkan panci bekas menggoreng daging (anti lengket lebih baik), panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Tumis semua bumbu halus (baik basah maupun kering), kayu manis, serai yang dimemarkan, lengkuas, jahe, daun kunyit, daun salam, asam kandis, dan daun jeruk. Gunakan api sedang dan aduk-aduk selama bumbu ditumis hingga bumbu tampak berubah tua warnanya dan menyusut. Tambahkan minyak jika bumbu mudah gosong dan susah matang.
- Masukkan santan kental, ambil bagian yang kental yang mengambang di permukaan dengan sendok sayur dan masukkan sebanyak-banyaknya yang bisa kita peroleh ke dalam panci. Tambahkan kelapa parut tumbuk. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga santan menjadi berminyak, berubah lebih gelap, sangat kental, dan berkurang volumenya.
- Masukkan potongan daging goreng, aduk rata.
Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga kuah habis, rendang berubah menjadi coklat gelap dan daging empuk dan matang. Aduk sesekali saat rendang dimasak agar tidak gosong dibagian dasarnya. Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asinnya. Jika daging belum empuk sementara kuah sudah habis, tambahkan sedikit air panas dan masak hingga daging empuk.
- Angkat dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan Rendang 'Nendang' ala JTT yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!