Cara Gampang Membuat Rendang Jengkol yang Sempurna
Anda sedang mencari inspirasi Bagaimana Menyiapkan Rendang Jengkol, Lezat Sekali yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Rendang Jengkol Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara memasak Resep Rendang Jengkol, Bikin Ngiler untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Rendang Jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Rendang Jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial. Seterusnya merupakan gambar seputar Rendang Jengkol yang bisa kamu jadikan contoh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Rendang Jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
perdana masak jengkol dan pertama kali juga keluarga suami ngerasain makan jengkol. akhirnya dibagi-bagiin ke sepupunya mamak mertua sebab dirumah kami cuma berlima dan pasti ga abis 1kg jengkol ini. Ini jengkolnya ga pahit dan bau bngt khas jengkol tp tetap rasa jengkol bngt karna daging jengkolnya empuk pas tumbuh dari kebun masyarakat sekitar rumah ibu mertua sy. paling cm pas pipis teteep ya bau. hhhee.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Jengkol:
- 300 ml air kelapa
- 2 buah kelapa parut ukuran sedang (jadikan 1liter santan)
- bumbu halus :
- 25 buah cabe merah
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang
- 1 buah asam potong (optional. ganti sebelah peresan jeruk nipis)
- 2 sdm ketumbar
- 1 sdm ketumbar campur (jintan, pala, ketumbar yg dihaluskan)
- 10 buah cabe merah kering
- 1 ruas jempol kunyit
- 2 ruas jempol jahe
- 4 ruas jempol lengkuas
- 5 buah kemiri
- bahan-bahan lain:
- 20 lembar daun salam
- 7 batang serai (untuk direbus digeprek)
- 1 sdm kopi
- 8 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (untuk dibumbu rendang)
- secukupnya garam gula
- 1 sdt kaldu jamur
Cara membuat Rendang Jengkol
- Bersihkan jengkol. rebus jengkol dengan kopi, daun salam, serai, dan 1sdm garam sampai kulit jengkol terlepas/ empuk dengan air sedang selama 1-1,5jam
- Kelapa yang sudah dikukur/parut dan diambil airnya dicampurkan dengan air lalu peras hingga jd 1ltr santan.
- Blender bumbu halus.
- Setelah jengkol empuk bersihkan jengkol dr kulitnya. terserah mau belah dua atau utuh jengkolnya yang penting jengkol bersih dari kulitnya. lalu pipihkan ketuk² jengkol dengan batu kali untuk ngulek. lalu cuci kembali jengkol dengan air.
- Setelah jengkol bersih. panaskan dalam wajan minyak diatas kompor. lalu goreng jengkol sebentar jangan terlalu kering cukup 2menit saja di api sedang sambil terus diaduk lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan dua batang serai hingga harum. kemudian masukkan jengkol bersama bumbu masak sebentar. lalu masukkan santan.
- Aduk aduk jangan sampai santan pecah. tambah 250ml air. masukkan gula+kaldu jamur. masak hingga santan mulai surut, dan rendang mulai jadi. setelah matikan api. koreksi rasa. tambahkan garam sesuai selera.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Rendang Jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!